刻んでから洗うと、栄養素が流れ落ちてしまうので避けること。
きゅうり イボのトゲトゲしているものは、板ずりする。
まな板にきゅうりを置いて、塩を少々手に取り、両手できゅうりをゴロゴロと少し力を入れて、まな板の上をころがす。
そのあと軽く水洗いする。
里芋 網の袋などがあれば、そこに入れて水中で軽くころがすように洗うと、泥が簡単に落ちる。
流水でよく洗い、手に少し塩をつけて皮をむくと、かゆみを防げる。
青菜類(ほうれん草・小松菜・春菊など) 青菜類を長く水の中に入れて洗うと、水溶性のビタミンが溶けて流れてしまうので、手早く洗うのがポイント。
たっぷりの水の中で、まず葉先をこわさないよう振り洗いして、次に根元を手で少し広げるような気持ちでよく洗う。
2～3回水を取り替えながら行うときれいになる。
三上靖史（住宅鑑定風水インストラクター）
三上靖史は、有害物質を使用した健康被害のある住宅に反対しています。
